Scorzette d’arancia candite

Le scorzette di arance siciliane sono un’antica usanza della terra di Sicilia Un tempo l’arancia veniva utilizzata in diversi modi: le scorze essiccate si adoperavano come profumatori per gli stipi; si bruciavano nel braciere, un tempo chiamato conca, per profumare la casa. Ampio l’uso delle scorzette nella pasticceria siciliana: nella cassata siciliana, nei cannoli…. La […]

risotto al branzino e scalora

Risotto alla scarola, mandarino e branzino scottato

  Volete gustare un piatto raffinato  che gioca su consistenze e aromi contrapposti.?  Vi proponiamo il   Risotto alla scarola, mandarino e branzino scottato Il branzino (o spigola)  è un pesce molto apprezzato dai buoni intenditori , che ne riconoscono l’ottima carne bianca, pregiata e profumata, esaltata in questa ricetta, dove prevale un contrasto aromatico […]

Maschera antirughe all’arancia

L’Arancia è un frutto prezioso per la cura della pelle del nostro viso, ha infatti innumerevoli benefici grazie alla ricca presenza di Vitamina C e Flavonoidi. Ha un’azione antiossidante, schiarisce le macchie della pelle, idrata e rigenera i tessuti, previene l’invecchiamento prematuro e ne mantiene l’elasticità. La pelle del viso è quella maggiormente esposta alle […]

Gli agrumi in cucina

Gli agrumi in cucina: protagonisti nel dolce e nel salato Se volete portare a tavola piatti favolosi, ricchi, colorati e freschi, senza perdere di golosità dovete affidarvi agli agrumi che spremuti, a spicchi, frullati o sbucciati vi permettono di preparare piatti leggeri dal profumo irresistibile! Gli agrumi sono frutti molto usati in cucina. I più […]

Marmellata di mandarini di Ciaculli

I mandarini tardivi di Ciaculli  sono veramente il top per preparare la marmellata perché hanno la buccia molto sottile, sono dolci e molto aromatici.   Ingredienti: 1 kg mandarini di Ciaculli 500 gr di zucchero succo di un limone Preparazione: Private i mandarini di foglie e peduncoli, poi fateli bollire in acqua con tutta la […]

linguine al limone di Sicilia

Le linguine al limone sono un primo piatto prelibato e dal gusto delicato. Proprio per la sua struttura, le linguine sono perfette per trattenere sughi leggeri e delicati così che ad ogni forchettata potrete gustare tutta la cremosità del condimento a base di scorza e succo di limone! Per un profumo e un gusto più intenso, scegliete […]

Ciambella all’arancia frizzante

La ciambella all’arancia frizzante ha un gusto delicato, molto profumato ed indicato per una prima colazione o merenda anche dei piccoli. LE NOVITA’ L’utilizzo nell’impasto dell’aranciata frizzante che rende la ciambella soffice come una nuvola. Ecco come prepararla: Ingredienti: 250 g. di farina 00 250 g. di zucchero semolato 3 uova medie 130 g. di […]

Aperitivo Mimosa aranciata e prosecco

Hai a cena degli amici? Vuoi offrire un cocktail frizzante? Basta avere a disposizione la nostra aranciata rossa bio per preparare un elegante aperitivo mimosa Il cocktail di cui vi parlo in questo articolo ha un profumo intenso e delicato ed è un perfetto aperitivo, accompagnato da finger food sia dolci che salati. Ingredienti: 1 bottiglia […]