Gli agrumi in cucina

Gli agrumi in cucina: protagonisti nel dolce e nel salato Se volete portare a tavola piatti favolosi, ricchi, colorati e freschi, senza perdere di golosità dovete affidarvi agli agrumi che spremuti, a spicchi, frullati o sbucciati vi permettono di preparare piatti leggeri dal profumo irresistibile! Gli agrumi sono frutti molto usati in cucina. I più […]

Mandarino di Ciaculli

Il mandarino di Ciaculli è un prodotto della Conca D’oro di Palermo E’ detto marzaiolo proprio perchè è tardivo rispetto alla produzione, si gusta nel mese di Marzo. Le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina, a Palermo, sono coltivate quasi totalmente a mandarini; negli anni ’40, per una mutazione spontanea del mandarino avana, nacque […]

Arance rosse di Sicilia

L’arancia  rossa Sanguinella è una varietà delle famose arance rosse di sicilia. Le Arance rosse siciliane, sono uniche al mondo grazie alle condizioni climatiche offerte dall’attivo Vulcano Etna che corregge  la loro pigmentazione. Quindi hanno valori e gusti nutrizionali ben diverse rispetto alle arance di altri Paesi produttori. Infatti sono stati riconosciuti dal marchio europeo IGP. […]

Limoni siciliani o lumìe di Sicilia?

La bellezza dei nostri limoni è stata celebrata dal grande agrigentino Luigi Pirandello nella sua opera “Lumìe di Sicilia”. E si, è proprio vero, nel nostro dialetto lumìa vuol dire limone. La pianta del limone ha origini in Birmania, dove si trova allo stato selvatico: da qui ha attraversato il Medio Oriente, la Mesopotamia, la […]