Gli agrumi in cucina

Gli agrumi in cucina: protagonisti nel dolce e nel salato Se volete portare a tavola piatti favolosi, ricchi, colorati e freschi, senza perdere di golosità dovete affidarvi agli agrumi che spremuti, a spicchi, frullati o sbucciati vi permettono di preparare piatti leggeri dal profumo irresistibile! Gli agrumi sono frutti molto usati in cucina. I più […]

Marmellata di mandarini di Ciaculli

I mandarini tardivi di Ciaculli  sono veramente il top per preparare la marmellata perché hanno la buccia molto sottile, sono dolci e molto aromatici.   Ingredienti: 1 kg mandarini di Ciaculli 500 gr di zucchero succo di un limone Preparazione: Private i mandarini di foglie e peduncoli, poi fateli bollire in acqua con tutta la […]

Mandarino di Ciaculli

Il mandarino di Ciaculli è un prodotto della Conca D’oro di Palermo E’ detto marzaiolo proprio perchè è tardivo rispetto alla produzione, si gusta nel mese di Marzo. Le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina, a Palermo, sono coltivate quasi totalmente a mandarini; negli anni ’40, per una mutazione spontanea del mandarino avana, nacque […]

linguine al limone di Sicilia

Le linguine al limone sono un primo piatto prelibato e dal gusto delicato. Proprio per la sua struttura, le linguine sono perfette per trattenere sughi leggeri e delicati così che ad ogni forchettata potrete gustare tutta la cremosità del condimento a base di scorza e succo di limone! Per un profumo e un gusto più intenso, scegliete […]

La Sicilia ospita il garden festival di Radicepura

Radicepura Garden Festival è  il primo evento internazionale dedicato al garden design e all’architettura del paesaggio del Mediterraneo promosso dalla Fondazione Radicepura e coordinato dal direttore artistico Pablo Georgieff. L’evento ha luogo a Giarre, in provincia di Catania. Esperienza Mediterranea è il tema che ha accompagnerà i visitatori del festival che fino al 21 ottobre […]

Le Nazioni Unite riconoscono nel BIOLOGICO un valore

ll Biologico è un valore, il biologico ha un ruolo chiave globale. Questo è quanto è emerso dal Programma decennale dell’Onu, Sustainable Food Systems (Sfs) per la promozione di un modello di consumo e di produzione sostenibile Secondo l’Onu, i sistemi alimentari sono alla base della nostra sicurezza alimentare, ma allo stesso tempo esercitano anche una forte pressione […]

Onoratissimi siamo! Regione Sicilia premia Sibat Tomarchio

LA REGIONE SICILIANA PREMIA SIBAT TOMARCHIO -L’AZIENDA DI BIBITE CHE ESPORTA I SAPORI DELL’ISOLA IN TUTTO IL MONDO La consegna dell’attestazione “impresa d’eccellenza” durante la Festa dell’Autonomia PALERMO – “Un’azienda d’eccellenza nel segmento imprenditoriale”: è questa la motivazione con la quale la Regione Siciliana – ieri, lunedì 15 maggio, presso il Teatro Politeama Garibaldi di […]

la cucina dei Monsù

  Monsù fu un appellativo, derivante dal francese “Monsieur” ovvero Signore Maria Carolina d’Austria, tredicesima figlia di Maria Teresa D’Asburgo, sposò nel 1768 Ferdinando I di Borbone è stata una figura fondamentale  per la storia  della cucina siciliana. Infatti, quando si sposò, Carolina introdusse con insistenza i cuochi francesi, simbolo di eleganza e ricchezza, all’interno […]

La leggenda di Aci e Galatea

Leggende e miti si intrecciano intorno alla nostra Isola…  Vi siete mai domandati perché tanti paesini in provincia di Catania iniziano tutti con lo stesso nome, Aci? Derivano tutti da una bellissima storia d’amore tra un pastorello di nome Aci e una ninfa di nome Galatea.   Questa  leggenda è tra le più belle storie d’amore […]