Favignana: l’isola del tonno

Favignana l’isola del tonno: Parte da qui il progetto della Regione Sicilia per il rilancio delle tonnare Favignana (Trapani) regina della pesca, isola dai mille volti, destinazione turistica per eccellenza in Sicilia. Il nuovo progetto del Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana è volto proprio alla valorizzazione di tutte le sue caratteristiche e le […]

BIODIVERSITA

Bio e ambiente

Più sani e più rispettosi dell’ambiente: tra le principali motivazioni che spingono verso il biologico vi sono il valore nutrizionale e l’impatto ambientale. Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale definisce la biodiversità  come la ricchezza di vita sulla terra: i milioni di piante, animali e microrganismi, i geni che essi contengono, i complessi […]

mandarino verde frozen

Mandarino verde ….Frozen

Ecco la ricetta di un drink “ghiacciato” e “frullato”, che dà un effetto sorbetto sia alla vista che al palato.     Ingredienti 1 Bottiglia di Mandarino Verde Tomarchio 10/15 cubetti di ghiaccio   Preparazione Inserire nel blender 1o cl di Mandarino Verde Tomarchio e 10/15 cubetti di ghiaccio e centrifugare per 40 secondi. Versare in un […]

Italian Food Awards, debutto al Summer Fancy Food Show

Gli Italian Food Awards 2017 celebreno i prodotti alimentari italiani più innovativi tra quelli recentemente lanciati sul mercato statunitense. E’ il primo luogo in cui  vengono presentate le novità, e i premi mettono ancor più in evidenza l’innovazione nei prodotti alimentari italiani . Abbiamo voluto partecipare! La giuria era composta da distributori, buyers e venditori […]

Gli agrumi in cucina

Gli agrumi in cucina: protagonisti nel dolce e nel salato Se volete portare a tavola piatti favolosi, ricchi, colorati e freschi, senza perdere di golosità dovete affidarvi agli agrumi che spremuti, a spicchi, frullati o sbucciati vi permettono di preparare piatti leggeri dal profumo irresistibile! Gli agrumi sono frutti molto usati in cucina. I più […]

Marmellata di mandarini di Ciaculli

I mandarini tardivi di Ciaculli  sono veramente il top per preparare la marmellata perché hanno la buccia molto sottile, sono dolci e molto aromatici.   Ingredienti: 1 kg mandarini di Ciaculli 500 gr di zucchero succo di un limone Preparazione: Private i mandarini di foglie e peduncoli, poi fateli bollire in acqua con tutta la […]

Mandarino di Ciaculli

Il mandarino di Ciaculli è un prodotto della Conca D’oro di Palermo E’ detto marzaiolo proprio perchè è tardivo rispetto alla produzione, si gusta nel mese di Marzo. Le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina, a Palermo, sono coltivate quasi totalmente a mandarini; negli anni ’40, per una mutazione spontanea del mandarino avana, nacque […]

linguine al limone di Sicilia

Le linguine al limone sono un primo piatto prelibato e dal gusto delicato. Proprio per la sua struttura, le linguine sono perfette per trattenere sughi leggeri e delicati così che ad ogni forchettata potrete gustare tutta la cremosità del condimento a base di scorza e succo di limone! Per un profumo e un gusto più intenso, scegliete […]

La Sicilia ospita il garden festival di Radicepura

Radicepura Garden Festival è  il primo evento internazionale dedicato al garden design e all’architettura del paesaggio del Mediterraneo promosso dalla Fondazione Radicepura e coordinato dal direttore artistico Pablo Georgieff. L’evento ha luogo a Giarre, in provincia di Catania. Esperienza Mediterranea è il tema che ha accompagnerà i visitatori del festival che fino al 21 ottobre […]