Italian Food Awards, debutto al Summer Fancy Food Show

Gli Italian Food Awards 2017 celebreno i prodotti alimentari italiani più innovativi tra quelli recentemente lanciati sul mercato statunitense. E’ il primo luogo in cui  vengono presentate le novità, e i premi mettono ancor più in evidenza l’innovazione nei prodotti alimentari italiani . Abbiamo voluto partecipare! La giuria era composta da distributori, buyers e venditori […]

Gli agrumi in cucina

Gli agrumi in cucina: protagonisti nel dolce e nel salato Se volete portare a tavola piatti favolosi, ricchi, colorati e freschi, senza perdere di golosità dovete affidarvi agli agrumi che spremuti, a spicchi, frullati o sbucciati vi permettono di preparare piatti leggeri dal profumo irresistibile! Gli agrumi sono frutti molto usati in cucina. I più […]

Marmellata di mandarini di Ciaculli

I mandarini tardivi di Ciaculli  sono veramente il top per preparare la marmellata perché hanno la buccia molto sottile, sono dolci e molto aromatici.   Ingredienti: 1 kg mandarini di Ciaculli 500 gr di zucchero succo di un limone Preparazione: Private i mandarini di foglie e peduncoli, poi fateli bollire in acqua con tutta la […]

Mandarino di Ciaculli

Il mandarino di Ciaculli è un prodotto della Conca D’oro di Palermo E’ detto marzaiolo proprio perchè è tardivo rispetto alla produzione, si gusta nel mese di Marzo. Le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina, a Palermo, sono coltivate quasi totalmente a mandarini; negli anni ’40, per una mutazione spontanea del mandarino avana, nacque […]